近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)濕粉類食品生產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)響應(yīng)，迅速成立濕粉提質(zhì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)濕粉類食品提質(zhì)行動(dòng)。

據(jù)了解，濕粉類食品作為廣東傳統(tǒng)美食，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。但是，近年來廣東多地陸續(xù)發(fā)生米酵菌酸毒素中毒事件，使得濕粉類食品安全再次引起社會(huì)關(guān)注。隨著廣東省相繼出臺(tái)了《濕米粉》及《濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，濕粉類食品安全得到了更有效保障。

本次提升行動(dòng)，主要是根據(jù)新發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房車間、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程控制、包裝和標(biāo)簽、貯存及運(yùn)輸?shù)榷喾矫孢M(jìn)行升級(jí)，一改以往濕粉生產(chǎn)企業(yè)車間簡(jiǎn)陋、設(shè)備落后、環(huán)境潮濕、包裝簡(jiǎn)易的傳統(tǒng)認(rèn)知。升級(jí)改造完成后，全市所有濕粉生產(chǎn)企業(yè)將實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化、運(yùn)輸及儲(chǔ)存冷鏈化、管理規(guī)范化、產(chǎn)品密封化。

為確保本次提升行動(dòng)能夠順利完成，市市場(chǎng)監(jiān)管局已于 1 月初，組織全市全部 18 家獲證濕粉生產(chǎn)企業(yè)召開貫徹落實(shí)新濕粉類食品衛(wèi)生規(guī)范推進(jìn)會(huì)，并指定專人指導(dǎo)、跟進(jìn)、督促企業(yè)完成升級(jí)改造工作。自 3 月 13 日后，全市所有濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)必須符合新地方標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求，才能開展生產(chǎn)活動(dòng)。市市場(chǎng)監(jiān)管局方面透露，屆時(shí)，該局將會(huì)對(duì)各企業(yè)進(jìn)行逐一核查，如發(fā)現(xiàn)不符合要求仍繼續(xù)生產(chǎn)的，將依法嚴(yán)厲查處。