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					常見(jiàn)問(wèn)題
				
          
				
          
                    
          米粉生產(chǎn)過(guò)程中洗滌和浸泡的要求及作用是什么？
          
                    
          發(fā)布者：陳輝球米粉設(shè)備有限…  發(fā)布日期：2016/10/15 9:56:39  瀏覽次數(shù)：4535
          
                    
          
                      	洗滌和浸泡
          

          
洗米的目的
          
是除去米粒表面的糠粉及其夾在米中的雜質(zhì)，使米粒潔凈衛(wèi)生，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，大米洗的越干凈，加工出來(lái)的米粉品質(zhì)也就越好。洗滌效果一般以洗米水變清，無(wú)渾濁為基準(zhǔn)。
          

          
大米浸泡的目的
          
是使大米充分吸水膨脹，軟化原有堅(jiān)硬的組織，浸泡使米粒的含水量達(dá)到35%~40%，不僅給大米的粉粹和磨漿提供良好的條件，更重要的是為淀粉組織重新組合提供了保證。
          

          
浸米的水量一般要求高出物料表面5CM以上。浸泡時(shí)間為1-12H，時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)大米品種和空氣溫度來(lái)決定。每隔0.5H需更換清水一次，以防止大米酸敗而使制品有酸味，浸泡到用手指把米粒捏成粉末為準(zhǔn)。
          

          

          
陳輝球米粉生產(chǎn)線采用不銹鋼制造，美觀大方，大產(chǎn)能、自動(dòng)化、穩(wěn)定可靠，全程保姆式服務(wù)，老師傅貼心呵護(hù)，可幫助更多米粉企業(yè)走上規(guī)?；⒆詣?dòng)化、品牌化生產(chǎn)之路。如對(duì)我們的米粉生產(chǎn)線有興趣，可以聯(lián)系0769-23291358          或者點(diǎn)擊網(wǎng)站“在線咨詢”我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
          

          

          
	
          
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	公司地址：東莞市望牛墩東興工業(yè)園（育林學(xué)校旁邊）
          

          

                    
          
                
          
                
				
                				
			
          
		
          
	
          
	

	
	





          
  
          
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